簡介
我以前是很喜歡吃這些「洋快餐」的 時時的走去快餐店點個漢堡 吃些小食 過個隱。近兩年不停的爆出這個所謂的「美味」原來都是拉圾。也就不再過去了。現在學會了這個雞米花 很開心 很簡單 想吃的時候烤一盤 邊看邊電視 邊喝酒 很是愜意呀~有時，我覺得自己會做東西吃 真的很好 想吃什麼就做點什麼 主要還是乾淨 健康～
原料
主料, 雞胸肉3個 麵包糠適量, 雞蛋1個 生粉適量, 橄欖油適量 , 輔料, , 料酒適量 麻油適量, 胡椒粉適量 鹽適量
步驟
1平底鍋加熱倒入麵包糠 加入適當的橄欖油
2小火 炒到麵包糠上色後 取出 放在盤裡晾涼備用
3雞胸肉 切小塊 加入調料 腌制15分鐘 雞蛋打成蛋液
4把腌制好的雞肉 先在生粉里滾一圈 去掉多餘的生粉後
5再在雞蛋里打一個滾
6最後在麵包糠里 滾一下
7就這三滾二滾的 半成品就做好啦 烤箱預熱 200度 10分鐘 然後放入雞米花的半成品 上下火 中間層烤制 15分鐘 就可以了
8配以番茄醬 或辣醬 同食
9成品
小技巧
炒麵包糠時一定要用小火 上色後馬上取出 炒太久 顏色會很深 做出來雞米花不好看 一定要用麵包糠 不可用其它麵粉代替 如果給小朋友吃的話 腌制雞肉的時候 可以換成沙拉醬 更加的美味 雞肉無需烤制太久 15分鐘足夠
