香蘭糯米糕（Pandan Ondeh-Ondeh) 1

原料

240克糯米粉(我放280克）， 120毫升熱水， 2大匙濃縮班蘭汁，, 2大匙細糖， 適量濃椰漿(我放4大匙）， 1大匙油, 材料:, 半粒白椰絲+ 1/2tsp 鹽 （蒸熱待用。）, 餡料：-, 120g 椰糖(磨碎)+ 2大匙細糖

步驟

1）將熱水倒入糯米粉中攪勻， 加入班蘭汁， 細糖， 椰漿和油， 搓至軟成麵糰。

2）將麵糰分成小圓球（大約20克），包入適量的椰糖餡料。

4）放入已沸滾的水裡煮熟及浮起， 撈起， 粘上椰絲， 便可享用。