雞湯雞飯 - 11/19小朋友的午餐便當 0

簡介

便當日記#昨晚吃雞湯餛飩,雞湯只用了一半,今早就用這個湯煮了一頓雞飯。配菜是涼拌菠菜,雞蛋松,煎雞排,剩下的薺菜肉餛飩的餡做成肉堡煎好,又多了一道肉菜。雞湯里放入土豆、胡蘿蔔、木耳、金針菇和一根雞肉火腿腸燉成土豆蔬菜湯,盛入保溫杯。水果依舊是韓國的大梨,外加兩粒小西紅柿。

原料

白米,糙米,大麥,雞湯, 雞胸肉,薺菜,豬肉, 土豆,胡蘿蔔,木耳,金針菇,雞肉腸

步驟

1白米,糙米和大麥混合,加入雞湯煮成雞飯。裝入飯盒後上面再灑些熟芝麻。

21)菠菜燙一下,切碎,擠干水分,將芝麻在研缽內碾磨幾下,不要碾太碎,直接將菠菜放入研缽內,再加少許鹽,糖,香油和幾滴六月鮮醬油,涼拌好以後鋪在米飯上。 2)雞蛋一隻,打勻,放入平底鍋炒成雞蛋松後也鋪在米飯上。 3)雞胸肉事先用鹽,了解,薑末,少許蒜泥少許醬油和生粉一起腌好,平底鍋里加油燒熱,將雞排沾上玉米粉以後放入平底鍋煎至兩面金黃。 4)剩下的薺菜豬肉餛飩的餡,做成肉餅煎透煎熟,將煎好的雞排和肉餅都裝入便當盒。

3雞湯盛一些出來放入小煮鍋,依次放入土豆,胡蘿蔔,木耳,金針菇,雞肉腸,煮開後小火再煮7-8分鐘即可。煮好後稍微放涼一會兒再裝入保溫杯,防止小朋友喝的時候燙傷。

4梨子切好,放鹽水裡過一下。和洗凈的小番茄一起裝入水果盒。

5今日便當完成。

小技巧

今天用了杉木飯盒,比起一般的飯盒保溫保濕性都要好些。推薦。 這個Thermos的保溫非常保溫!如果是滾燙的湯放進去的話,到中午吃都還會很燙很燙,大人帶菜沒關係,煮好了就放進去最好,這樣中午可以喝到熱熱的湯。小朋友的話就比較危險了,很容易燙傷。所以我是等湯放到不太燙了才裝進去的。

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