椒鹽小黃魚 0

簡介

小黃魚營養豐富,而小孩子不太愛吃清蒸的口味,油炸食品香噴噴才能打動他們的食慾。

原料

新鮮小黃魚 6條, 黃酒 1勺, 孜然粉 少許, 椒鹽粉 少許

步驟

1洗凈小黃魚,控干水分;

2把黃酒擦抹在小黃魚兩面,腌一會兒,最好能涼干;

3文火將小黃魚炸到表面略黃,起鍋;

4在盤子底部撒上孜然粉和椒鹽粉,後者略多。將炸好的魚平放在盤子上;

5最後,依據各人口味趁熱撒上孜然粉和椒鹽。

小技巧

油儘量沒過魚,避免翻動,防止魚肉破碎。

相關菜譜