菠蘿雪梨醪糟湯 0

簡介

醪糟不可久煮,煮的時間長了大部分酒味就會揮發,影響口感。

原料

主料:菠蘿300克、雪梨250克、醪糟400克 銀耳5克 配料:冰糖80克、枸杞5克

步驟

1、 菠蘿去皮,銀耳和枸杞用清水浸泡3小時制完全泡發。 2、 雪梨去皮切成塊。 3、 菠蘿切塊。 4、 銀耳去根部發黃的部分,撕成小朵。 5、 把菠蘿、雪梨和銀耳放入湯煲中,加足量的水和冰糖,大火燒開3分鐘,去浮沫轉小火加蓋燉煮40分鐘。 6、 放入醪糟煮開。 7、 再放入枸杞。 8、 煮1分鐘即可關火,加蓋再悶20分鐘晾涼即可。

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