醬油雜菜炒麵(升級版)(Fried Noodles with Vegetables in Soy Sauce) 0

簡介

前幾天重口味男朋友問我可不可以吃用醬油腌過的醬油炒麵,於是我決定小改一下放醬油的時間。 看到我這個只改變配菜材料但核心都是醬油炒麵的一系列菜譜,我不由得想起了謝菲爾德的那家小小日本炒麵店,他們的亮點也是面永遠都是店裡特製的醬油炒,但你可以選擇和什麼一起炒,還有上面撒什麼口味的調味料。

原料

麵條 150克, 生抽 兩大匙, 胡蘿蔔, 青椒, 蟹味菇

步驟

1麵條煮熟,瀝水撈出後加入兩大匙醬油拌勻待用;

2胡蘿蔔去皮切片切絲,青椒洗凈切絲,蟹味菇洗凈,將胡蘿蔔、蟹味菇、青椒依次放入熱油鍋中炒熟;最後加入麵條同炒均勻即可。

小技巧

麵條要選勁道耐煮的,義大利面也可以,生抽要選好

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