柚子, 冰糖, 蜂蜜
1剝柚子前用鹽擦洗柚子皮，洗凈
2用小刀將柚子皮削下備用，柚子皮越薄越好
3柚子皮切成細條，放入淡鹽水中浸泡10分鐘
4鍋內放少許水，加適量冰糖熬化
5柚子皮加入煮沸的糖水中至半透明狀
6將適量柚子肉放入鍋內，大火燒開，轉小火熬煮，不時攪拌以防粘鍋
7熬制1小時左右至水干，關火，待涼後，放入蜂蜜，入冰箱靜置幾日後即可
柚子肉不可帶白膜，冰糖可多加，水不要太多
