土豆絲卷餅 0

簡介

2月4號是立春,這一天要「咬春」吃春餅,用烙好的春餅,卷新鮮的蔬菜。為了方便吃,把炒好的土豆絲放入春餅皮里,捲起來。咬春圖個好意頭,吃了春餅,今年不犯困。

原料

土豆3個,大蒜、麵粉各適量

步驟

1、土豆去皮,切絲。 2、用油煸香蒜蓉,加入土豆絲炒熟。 3、麵粉加入水,和成軟麵糰。 4、把麵糰揪成大小相等的麵糰,擀成薄皮。 5、把炒熟的土豆絲放入麵皮,捲起來,兩個口,窩進去。 6、放在平底鍋里,煎一面有硬皮,刷上油。 7、翻面,煎熟。

小技巧

1、餅皮要擀的很薄。 2、土豆炒絲,可以加一些胡蘿蔔一起炒。

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