春韭餃子 0

原料

高筋麵粉 兩杯, 頭茬紫根春韭菜, 柴雞蛋 三個, 水 一杯, 鹽, 味精 少許

步驟

1兩杯高筋麵粉,一杯水,麵包機和面功能和好麵糰待用

2頭茬紫根春韭菜洗凈切末待用

3熱鍋涼油放三個柴雞蛋打散關火晾涼待用

4在做法3中放入做法2的韭菜末拌勻後,目的讓菜都沾上油不出湯,再放入鹽、味精少許調味即為餃子內餡,將麵皮分成小劑子、擀成8厘米直徑的圓形,包上餡心捏嚴使之不漏餡兒

5包好未煮的餃子,燒開水將餃子放入,煮制漂浮鼓肚為熟,(此款餃子切忌千萬勿煮過火)撈出控水即可食用

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