韭菜: 克， 蝦皮: ， 黃酒: ， 鹽: ， 雞精:
1韭菜切段，蝦米用水沖洗，然後泡在黃酒中待用
2熱鍋，放油，放韭菜
3蝦皮從黃酒中取出，放進鍋里，再放鹽，雞粉調味，即可出鍋裝盤
春韭很嫩，炒一分鐘就可以
