肉沫烤茄子 0

簡介

茄子烤著吃了

原料

茄子 一根, 肉餡 60克, 蒜 5粒, 剁椒 一小勺, 蔥花 適量

步驟

1洗凈的茄子在表面刷一層薄油,,整個放進鋪好錫紙的烤盤裡

2烤箱預熱200度,烤盤放倒數第二層,上下火烤20分鐘

3在烤茄子的同時,蒜切沫,鍋里倒入少許油,爆香蒜末,把肉沫倒進去,炒至顏色變白,把剁椒放進去炒香,炒成肉醬

4烤好的茄子拿出來(用手指按一按,茄子變軟就可以了),用刀在茄子表皮劃開,這時茄肉很軟很酥,倒入調好的肉醬,撒上蔥花即可。吃的時候把茄子肉和肉醬攪拌一下,很香很香的

小技巧

1、喜歡辣的可以多放些剁椒,如果不喜歡太辣的可適當少放剁椒,然後用適量鹽調味就可以了。我放的剁椒比較多,就沒再放鹽。 2、茄子一烤就會收縮,最好用大個的茄子來烤吃起來過癮哦。

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