蟲草花乾貝玉竹養生靚湯 0

簡介

這是一款味道鮮美好喝的靚湯,香味和口感都非常的好,適合作為家庭的常備靚湯。 食療價值: 滋陰補腎、調理脾胃、防衰老、護肝養肝、抗菌抗炎、降血壓、提高機體免疫力、提高記憶力 湯品分量: 3-5人 適合人群: 老少孕婦皆宜

原料

老母雞雞腿(排骨、烏雞、老鴨、鴿子) 一大隻, 冬瓜(甜玉米、蓮、胡蘿蔔、馬蹄也可,) 適量, 蟲草花 10g, 乾貝 10g, 玉竹 5g, 紅棗 3-5枚, 芡實 10g, 姜 5-8片

步驟

1雞腿洗凈,斬成塊,飛水待用(「飛水」就是過開水,把材料用清水煮開2-3分鐘,除去材料的腥味和血水,煮開後,把水倒掉,再用清水沖洗乾淨即可)

2除雞腿和冬瓜外的煲湯材料用清水浸泡5分鐘,過水清洗即可

3全部湯料連同雞肉、薑片放進鍋內,加入適量清水,大火燒開10分鐘後轉小火煲2.5-3小時,調味即可

4吹吹熱氣,喝!

小技巧

如果想放冬瓜玉米之類的,在煲湯的最後一小時左右放入 湯的調味可以用精鹽和白鬍椒粉,取一小撮精鹽和適量白鬍椒粉放入碗中,再沖入煲好的湯水即可

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