原料
蜂蜜 8兩, 柚子, 冰糖 半斤
步驟
1柚子肉，柚子皮（用鹽水浸泡後要用清水沖一下）
2鍋內加水（寶寶用盛柚子肉的大碗來量的水，一碗半的水）
3把冰糖，柚子肉，柚子皮一起倒入鍋中，大鍋燒開
4注意：不要蓋鍋蓋。燒開後轉小火，要不時的用勺子攪拌一下，免得糊鍋
5在用小火煮一個小時之後，糖水就收的差不多，柚子肉和柚子皮開始顏色變深，而且看起來晶瑩剔透時就可關火
6用容器將煮好的柚子肉和柚子皮盛出晾涼，然後和蜂蜜一起攪拌均勻，存放在乾淨的容器中，大概一個禮拜就能喝了
小技巧
蜂蜜柚子茶柚子的處理: 1、柚子買回家要用熱鹽水洗凈，用熱水是因為現在有的果農在水果上打蠟。 2、用水果刀將柚子皮薄薄的片下來，儘量不要把白色的東西一起片下來，然後切成細絲。 3、用鹽水將柚皮絲浸泡五分鐘4、將柚子肉剝出來，弄成小塊。
