雪梨銀耳甜湯 0

簡介

中醫認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰,這道簡單的甜湯很適合冬天喝,能緩解長期在暖氣或空調房中引發的燥熱,對嗓子也起到很好的保護作用。

原料

雪梨 兩個, 銀耳 一朵, 紅棗 若干, 枸杞 若干, 冰糖 適量

步驟

1銀耳、枸杞泡發,雪梨去皮去核切塊,銀耳去硬蒂撕成小朵,紅棗洗凈

2以上材料放入湯鍋中,加水,水量為材料的二至三倍

3大火煮沸後改用小火,煮四十到五十分鐘

4加冰糖,晾涼

小技巧

銀耳最好熬至稍粘稠的程度,這樣能將銀耳的膠質熬出來。因雪梨糖分很高,放太過冰糖會掩蓋其清甜味道,不放也可。

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