自製寶寶魚鬆(適合1歲以上的寶寶) 1

簡介

本食譜來源於《寶寶輔食這樣吃:不生病、不挑食、不過敏》

原料

無刺鯛魚魚片 1片, 海苔(剪成細絲備用) 酌量, 青蔥、八角、蒜、姜、洋蔥 去腥食材可依各人口味酌量選用

步驟

1將去腥食材、魚片放入一小鍋中,水淹過即可,再放入電鍋,外鍋倒入半杯至1杯水蒸熟。

2烤箱120攝氏度預熱約10分鐘。

3電鍋蒸熟的魚片取出放涼備用。

4利用食物調理器將魚片打成碎泥狀,並以擀麵杖滾壓過肉泥。

5肉泥拌入一點醬油,放入烤盤進烤箱烘烤,設定110攝氏度烘烤25—35分鐘, 中途每隔5—10分鐘將肉泥攪拌一番,最後5—10分鐘拌入芝麻與海苔絲一起烘烤。

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