原料
麵粉 125g, 培根 4片, 水 80ml, 酵母 1g, 黃油 10g, 番茄 6個, 洋蔥頭 半個, 五花肉 100g, 頸背肉 100g, 青椒 半個, 紅椒 半個, 黃椒 半個, 馬蘇里拉奶酪 125g
步驟
1麵粉水酵母揉勻至稍稍出筋，加黃油摔打至擴展階段。發酵1小時
2番茄洗凈用攪拌機打成泥。肉切丁，洋蔥切碎。鍋里熱少許油，加肉小火熬出油。放洋蔥翻炒，加黑胡椒粉，倒入番茄泥，大火燒開，中小火繼續熬煮至粘稠。出鍋前加適量糖和鹽
3洋蔥切條，椒切環狀，培根切塊。馬蘇切絲
4發酵好的麵糰排氣揉勻，餳15分鐘。擀成中間薄，四周厚的圓形，放入8寸披薩盤，用叉子扎孔。鋪上一層番茄肉醬，撒一半馬蘇，鋪切好的椒和洋蔥，鋪培根
5烤箱預熱180度，中下層，15分鐘後取出撒剩餘的馬蘇。繼續烤10分鐘即可
