麻辣豆腐 0

原料

豆腐250克,郫縣豆瓣醬30克,青蒜蒜苗1小把,姜1小塊,醬油5克,辣椒粉2克,水澱粉少許,花椒粉少許

步驟

1、豆腐切塊,水燒開,撒少許鹽,下豆腐塊煮1~2分鐘撈出 2、豆瓣醬切碎,青蒜切段,姜切末 3、油熱後,倒入豆瓣醬炒香,加薑末、辣椒粉 4、加水煮開後,倒入豆腐塊,醬油、鹽、青蒜段炒勻 5、水澱粉勾芡後即可出鍋,盛出後撒上花椒麵

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