簡介
春天做的美味草莓果醬，桑葚草莓果醬，等等各種果醬。夏天拿出來製作冰淇淋吧，再次品嘗春天的滋味。 冰淇淋桶需要冷凍24小時以上，用力晃動冰淇淋桶，沒有液體晃動的聲音就是凍好了。
原料
蛋黃 兩個, 牛奶 250克, 細砂糖 20克, 淡奶油 150克, 果醬 200克
步驟
1蛋黃加細砂糖攪打至發白。同時牛奶放厚底奶鍋里加熱至鍋邊冒氣泡。
2加熱後的牛奶慢慢加入蛋黃，邊加邊攪拌蛋黃糊。小心沖成蛋花湯哈！
3蛋奶糊重新倒回奶鍋加熱到80度以上，不要超過85度。不然又會變成蛋花湯。
4沒有溫度計的，用勺子背面蘸取蛋奶糊，用手指划過，能留下清晰的痕跡，即可關火。
5蛋奶糊倒回盆里，坐在冰水上攪拌降溫。
6加入果醬攪拌
7加入淡奶油攪拌均勻。
8冰淇淋攪拌葉開始攪拌後倒入做好的冰淇淋液。攪拌至奶昔狀即可裝入保鮮盒。冷凍兩個小時以上。
小技巧
沒有淡奶油的，不用淡奶油也可以做。牛奶加到300克。別的配料不變。每一種果醬的甜度不一樣，需要自己調整哈！ 菜譜圖上的冰淇淋 用的是我春天做的桑葚草莓果醬，淋的是桃子果醬。 沒有冰淇淋機的請參考下面這個菜譜最後幾個步驟 http://www.xiachufang.com/recipe/100493749/
