簡介
一款很好做也蠻好吃的小零食，硬硬脆脆的，黃油味兒很香，材料簡單，低熱量，吃起來不髒手，適合邊吃邊煲劇看電影O(∩_∩)O
註：本菜單【步驟圖】中用料的分量是方子1.5倍的量。
原料
黃油 30g, 低筋麵粉 130g, 細砂糖 30g, 雞蛋（儘量挑大的） 1個
步驟
1黃油隔熱水融化
2同時把雞蛋打到一個大一點的盆里，並留出一點蛋黃分裝起來，後面會用到
3將融化了的黃油和細砂糖加入雞蛋中
4用手動打蛋器攪拌均勻，儘量攪拌至看不見砂糖顆粒，雞蛋液越細膩越好
5倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀將麵粉和黃油雞蛋液揉在一起直至成團。揉到後面看不到粉的時候可以用手來揉
6揉好麵糰後，蓋上保鮮膜，靜置醒發30分鐘
7用擀麵杖將麵糰擀至約3mm厚
8用刀切出約1cm寬的細條，喜歡小巧一點的可以先在中間橫切一刀再切細條（見圖），喜歡拎著一根長磨牙棒慢慢啃的可以不橫切
9將細條扭成麻花狀放進鋪了錫紙的烤盤裡，兩頭稍微按一按，防止烤的過程中變形
10烤箱預熱上下170°C。 將步驟2里留出的蛋黃液用刷子刷到麻花上
11烤箱中層上下火170°C，烤20分鐘。這一步請根據自家烤箱的脾氣進行適當調整
12晾涼就可以打包送人或者自己開吃啦O(∩_∩)O
小技巧
烤箱時間到了之後，可以不急著把烤盤拿出來，讓磨牙棒在烤箱裡再待幾分鐘，上色和口感都會更好
