鹽水毛豆 0

簡介

毛豆就是新鮮的黃豆,它不僅有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素、膳食纖維而且還有大量的鉀,能緩解天氣炎熱造成的疲乏無力和食慾下降,尤其適合夏季食用。 炎炎夏日工作一天之後吃著爽口的鹽水毛豆再配上冰爽的啤酒,渾身的疲乏不見,只留下滿口的清香。時下物價飛漲,如此純天然又質優價廉的營養食物真的要好好利用多多補充。

原料

毛豆, 鹽, 姜, 紅椒

步驟

1將毛豆反覆搓洗,清凈表面

2將洗凈的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊,這樣更易入味

3鍋中放入適量清水加入毛豆,薑絲,加入鹽,鹽的量要偏多一點

4水開後煮5分鐘至熟

5煮好的毛豆倒入冷開水中過涼,再換一盆涼開水放入鹽,薑絲少許紅椒,泡2個小時即可

小技巧

1、煮的時候,鹽的量要偏多一點,煮熟的豆子鹹淡才能合適。 2、煮的時間為不要太短生豆子有毒不亦食用。 3、喜歡冰涼口感,可以放冰箱裡冷藏後再吃。

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