奶香石斑絲瓜湯 0

簡介

老公買了一條石斑回來,說是給兒子加餐,呵呵!於是我就取了魚身清蒸,魚頭魚尾用來做湯了~!

原來沒想著放牛奶的,但是剛好做瑪芬餘下了一點牛奶,所以就加進去了,沒想到效果奇好,很是香濃,可惜剛好相機沒電了,也沒來得及充,所以相片沒拍好,隨便拍了兩張就開飯了啊!

現在休漁期,海魚都好貴哦!不過是真好吃!

原料

石斑魚 350g, 絲瓜 350g, 牛奶 200ml, 油 適量, 鹽 適量, 香菜 適量, 姜 適量

步驟

1鮮石斑取魚頭和魚尾做湯

2鍋中放油,煎香薑片,下魚頭魚尾煎香兩面

3加入適量的開水煮約10分鐘左右

4這時把絲瓜去硬皮,切成滾刀塊

5把絲瓜加入魚湯中一起再煮兩三分鐘

6加入牛奶一起再次煮開

7最後加鹽調味,下香菜即可

小技巧

不加牛奶亦可,不過加了是另一種滋味,值得嘗試!

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