青菜榨菜肉絲湯 0

簡介

很簡單的一道湯,菜系家常風味,湯汁清,榨菜脆,肉絲嫩,是夏季的理想湯菜。

原料

榨菜 一包, 肉絲 一些, 小青菜 一小把, 豆腐 兩小塊, 料酒, 鹽, 澱粉, 清水, 味精, 香油

步驟

1將肉絲放洗乾淨,加點料酒,少許鹽,澱粉腌制下。榨菜洗凈切成細絲,用清水浸泡去鹹味待用,豆腐也切成小塊

2鍋置火上,加入清水將榨菜、豆腐先下鍋,待鍋中水沸時加入肉絲再次沸時,用勺子撇凈浮沫至湯清

3將洗好的小青菜加進去,再加入味精、精鹽,湯再次開時淋上些香油就可以出鍋了

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