蘿蔔煲羊肉 0

簡介

又下雪了,冷天吃點羊肉可以禦寒。寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏於體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。

原料

羊肉最好是帶骨頭的,白蘿蔔,魔芋(我選擇魔芋代替豆腐,因為燉制時間比較長,魔芋可以保證湯,大蔥,姜,枸杞少許,鹽,雞精,料酒,醋,魚露(上圖的香辣醬不是這個菜用的)

步驟

1.羊肉斬塊;蘿蔔去皮洗凈切片,魔芋沖洗乾淨。 2.鍋內加水,待水沸時,放入羊肉焯水洗凈. 3.將沙鍋置於火上,放入羊肉、大蔥,老薑、加少許醋去腥,慢慢燉制羊肉熟~加入蘿蔔,魔芋、枸杞,蘿蔔燉好就可以加入香菜、調入鹽、少許糖,一點魚露、雞精、即可。

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