原料
羊肉: 500克， 蘿蔔: 1個， 清水: 適量， 大蔥: 少許， 姜: 少許， 八角: 少許， 花椒: 少許， 小茴香: 少許， 香葉: 少許， 桂皮: 少許， 丁香: 少許， 草果: 少許， 白酒: 半瓶蓋， 冰糖: 2小塊， 鹽5克: ， 白鬍椒粉2克:
步驟
1將蘿蔔洗凈切片待用
2羊肉洗凈切塊
3用大蔥、姜、八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮、丁香、草果等各少許。白酒半瓶蓋、冰糖2小塊做成料包
4湯鍋放適量清水，將羊肉下鍋，水要多些，要沒過羊肉，開鍋後撇去浮沫，加料包、白酒、冰糖小火燉煮2小時
5待肉熟時撈出羊肉和料包（料包可扔掉不要了），放蘿蔔繼續燉煮至蘿蔔熟，再將羊肉倒回鍋中加調料B入味
6吃時放白鬍椒粉（不喜歡的可不放）
小技巧
煮蘿蔔時不要蓋鍋蓋，有浮沫也要撇去，否則湯會變得略苦，還會有臭蘿蔔味。 羊肉撈出後再放回去是為了湯更清亮，羊肉也不會碎。 為了拍照，湯有些涼了，建議趁熱喝更鮮美！
