節瓜甘筍章魚眉豆煲龍骨 0

原料

節瓜 兩個, 章魚乾 半個, 眉豆 兩把, 胡蘿蔔 一大個, 花生 一把, 姜 一塊, 鹽

步驟

1有節瓜兩個,胡蘿蔔一大個,眉豆兩把,花生一把,章魚乾半個(章魚提前一個小時泡軟),姜一塊(拍松)

2骨頭先飛水

3除節瓜外,所有材料放進瓦罐加足水燒開,一小時候放節瓜,也可以同時放(節瓜去皮切大塊)

4小火兩個半小時,落鹽調味

小技巧

節瓜如果不想煮太爛,可以晚放一小時。 眉豆、花生不用提前浸泡,好的一煮就酥了,如果比較陳可能需要泡一下,可以和章魚乾同時泡。

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