蔥香孜然排骨 0

簡介

色香味俱全,佐以紅葡萄酒尤佳。

原料

主料:豬排骨(大排)750克, 調料:小蔥20克,豆瓣10克,孜然3克,姜5克,白皮大蒜5克,色拉油20克,冰糖5克,醬油5克

步驟

1.豬排洗凈後砍成7厘米左右長的段,入沸水斷生後立即撈出,控干水分; 2.豆瓣剁細;小蔥切段;生薑和蒜切細粒; 3.炒鍋上火加油,油溫後放入少許冰糖,糖化後先後放入豆瓣、生薑和蒜; 4.翻炒出香味,放入豬排,孜然粉和醬油,翻炒至收汁,倒入蔥花,再翻炒幾下,出鍋盛盤即可。

小技巧

健康提示: 本菜動物蛋白、礦物質、維生素、碳水化合物等含量豐富,熱卡較高,能滿足孕婦此時對熱量的需求。

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