西班牙油條——吉事果churros 0

簡介

CHURROS(西班牙語,翻譯是吉拿的意思 故稱為吉拿果。另外也有叫吉事果、拉丁果)外面酥脆,裡面軟嫩,中間為網格狀,不油膩,顏色金黃,冷熱皆宜,營養豐富,加上冰淇淋,澆上巧克力汁,或佐以豐富多樣的特色輔料,油炸的粗糙,冰激凌的幼滑,還有巧克力的香濃,吃在嘴裡感覺非常奇妙。

かりっ!ふわぁ~~チュロス♪ 轉自:http://cookpad.com/recipe/331100

步驟翻譯有稍許改動以便理解

原料

低筋粉 100g, 砂糖 20g, 黃油 25g, 牛奶 160g, 雞蛋 2個, 肉桂糖粉(或普通糖粉) 適量, 油 適量

步驟

1在厚一點的鍋里加入砂糖、黃油,倒入牛奶,開火

2燒至沸騰,關火

3將過篩的低筋粉一次加進去

4用刮刀或者木鏟用力攪拌,把3攪成團狀

5開小火,分幾次慢慢倒入蛋液,邊倒邊用力攪拌

6可以用打蛋器把其攪拌更均勻一些

7關火,全部攪好是這種感覺

8把油紙剪長方形,把7倒入裱花袋或者裱花器里,裝上裱花嘴,在油紙上擠出喜歡的形狀

9或者直接擠出經典的條狀也行

10鍋內倒油加溫到170度左右,把8、9連油紙一起放進去炸,油紙會迅速分離,取出

11炸成金黃色之後撈出來瀝油

12撒上糖粉

13還可以擠成心形

14完成~開吃~

相關菜譜