簡介
方子來自《The SoNo Baking Company Cookbook》，這裡稍有變化 藍莓和酸奶油搭配的清新muffin，爆漿的莓果總是讓人倍感愉悅有沒有~ …………提醒：本菜譜將會、必須、一定要使用量杯和量勺量取材料分量………… 【【【以下分量材料可製作標準連模馬芬6個】】】
原料
無鹽黃油 58g, 細砂糖 1/2cup（120ML）, 雞蛋（帶殼約重65g） 1個, 酸奶油 1/4cup（60ML）, 低筋麵粉 1cup（240ML）, 泡打粉 1/2小匙（2.5ML）, 小蘇打 1/4小匙（1.25ML）, 新鮮藍莓 3/4cup（180ML）, 鹽 一小撮
步驟
158g黃油切成小塊兒，放在攪拌碗中室溫回軟； 1個雞蛋打散成蛋液，回復室溫； 酸奶油提前從冰箱取出，回復室溫； 藍莓洗凈後用廚房紙輕輕吸干表面水分備用
2軟化的黃油加入1/2cup細砂糖和一小撮鹽，用打蛋器攪拌均勻直至整體膨大、顏色泛白，分三次加入打散的蛋液，每次都要徹底攪拌均勻、完全吸收再加入下一次
3分兩次加入1/4cup酸奶油，每次都要完全攪拌均勻再加入下一次
4混合低筋麵粉、泡打粉和小蘇打粉，篩入上一步驟中，用刮刀翻拌均勻
5加入藍莓，翻拌均勻
6把麵糊用冰淇淋挖球器挖入放好油紙托的馬芬模具中，送入預熱好190度的烤箱中層，烤制20~25分鐘
