牛奶餅乾 1

簡介

這是一款具有濃郁奶香的手工餅乾，用料簡單，做起來也非常容易。 周末得閒，自己動動手，享受輕鬆的烘焙時光~~

原料

黃油 80克, 糖粉 60克, 雞蛋 1個（約50克）, 低筋麵粉 180克, 奶粉 40克

步驟

1黃油室溫軟化，加糖粉用打蛋器打發到體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈乳霜狀。

2雞蛋打散，分3-4次加入攪拌均勻；低筋麵粉和奶粉混合過篩後加入，拌勻成麵糰。

3將拌好的麵糰分成小塊並搓圓，放在烤盤上；用叉子在麵糰上壓出相互垂直的數道條紋

4送入預熱到170度的烤箱，烘烤20分鐘左右

小技巧

奶粉不要用鮮奶代替，因為鮮奶沒有奶粉的味道濃郁，且鮮奶的含水量較多，會增加餅乾配方中的水分。