牛肉乾 0

原料

主輔料:牛肉、熟芝麻 調味料:鹽、味精、雞精、辣椒面、花椒麵、薑片、蔥片、炒好的糖色。

步驟

1、將牛肉鹵至成熟,然後改刀成條。 2、鍋內倒油,待油溫燒到六成左右,下入切好的牛肉條炸干多餘的水分後,撈出待用。 3、鍋內燒油,下入姜蒜片炒香,加入鮮湯並調味,加入糖色。 4、然後下入待用的牛肉乾翻炒,燒制牛肉入味。 5、待水分燒乾的時候,下入辣椒麵、花椒麵、熟芝麻、紅油白糖等繼續翻炒收汁盛盤即可。

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