牛肉大麥湯 0

原料

  1. 去骨牛排 280g - 切成1'大小的丁 2. 薏米 1/2杯 3. 干青豆 1/4杯 - 洗凈,去水 4. 胡蘿蔔 1根 - 切碎 5. 洋蔥 1個 - 切碎 6. 芹菜莖 - 切片 7. 鹽 1茶勺 8. 茴香籽 1/4茶勺 (可選) 9. 新鮮辣椒 1/8茶勺 10.蘑菇 1杯 - 切片

步驟

1、在大鍋里放入肉、薏米、青豆和5杯水,煮開。 2、撇去泡沫,然後加入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、鹽、茴香籽和辣椒,再煮沸,改用文火,加蓋煨1.5小時。 3、加入蘑菇攪拌,然後加蓋煮至牛肉鬆軟後,再煮15分鐘,即可食用。

小技巧

1、在做湯之前,可以先煸炒一下牛肉,然後再加入薏米青豆和水等。 2、這個湯在變冷以後會變得濃稠,所以再加熱的時候可以加些水使湯變得不那麼濃稠。

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