簡介
紫薯的顏色是夢幻紫～營養價值也很高～這個季節來一個熱呼呼的紫薯包子，心裡都是滿滿的溫暖吧
原料
紫薯泥 200g, 麵粉 250g, 白菜 半棵, 豬肉 500g, 味達美醬油 三湯匙, 鹽 兩小湯匙, 五香粉 兩湯匙, 香油 兩湯匙, 酵母 3g, 溫水 90g
步驟
1紫薯去皮切塊上鍋蒸熟搗爛成泥
2酵母放溫水裡融化，加入麵粉，紫薯泥和成麵糰～
3室溫發酵到兩倍大～成蜂窩狀
4白菜洗乾淨切碎
5豬肉絞碎成泥加入白菜，五香粉，香油，鹽，味達美醬油攪拌均勻
6發酵好的麵糰分成一個個50g左右的麵糰，按扁擀成皮
7把餡料包入皮子中，左手食指往裡推褶子～右手食指和拇指捏褶子
8包好的包子放入有濕蒸布的鍋里在醒二十分鐘開火蒸半小時
9開吃吧！皮薄餡多很美味～
