豬肉包子 0

原料

原料:豬肉糜、雞蛋麵粉 調料:蔥花、薑末、鹽、糖、老抽、雞精

步驟

1、豬肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精,沿一個方向攪拌均勻。 2、麵粉中倒入酵母溶液,用筷子順一個方向攪成絮狀。 3、麵糰中加入油,往展開麵糰倒油,把四腳向中心折起,重新揉成麵糰。 4、發酵至原來體積的2到3倍,揪成小劑子,擀成面片包肉餡。 5、包成包子的樣子,水開了隔水蒸15分鐘後不要揭開鍋蓋,虛蒸3分鐘即可。