砂鍋海參粥 0

簡介

今天上砂鍋海參粥~經過小火慢煮,米粒和水已經融合的透透的了,海參的美味和營養全都保留在粥里,香菇的香氣若隱若現,撒幾粒小蔥滴兩滴香油,美美的吃一碗

原料

海參, 香米/大米, 香菇, 香蔥, 鹽, 香油, 薑絲

步驟

1準備好食材,海參提前泡發處理乾淨,如若從冰箱取出要進行自然解凍

2將香米或大米倒入砂鍋中,清洗乾淨,按1:4的米水比例一次性加入足夠量的水

3蓋上鍋蓋,大火燒開,轉中小火熬煮

4這個時間清洗香菇切薄片,海參切小段,香蔥切粒,姜切絲備用

5待文火熬煮的粥米粒變軟時,放入香菇片再熬煮三五分鐘

6然後下入薑絲、海參段

7加入適量鹽,蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右

8出鍋時撒少許香蔥粒,滴香油即可

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