小米海參粥 0

簡介

開胃開心月子菜 13菜譜

原料

海參 一隻, 小米 一人份, 海鮮醬油 少許, 薑絲 少許, 蔥花 少許, 蝦米 一小把

步驟

1海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純凈水泡48小時…最好放冰箱,中途換兩次水!

2泡48小時後海參以後變大了,取出用剪刀把後面剪開,洗乾淨內部,剪斷海參內部的筋。

3取無油無鹽的鍋,加純凈水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參,沒透的繼續煮!全部煮透後用煮海參的水悶,直到水涼下來!

4這時的海參以後發得很好了,把煮透的海參再用純凈水泡24小時!放冰箱最好…水越冰海參發得越大…

5現在取一個海參備用,其餘的用保鮮袋放冷凍,想吃的時候自然解凍就好!

6準備小米和蝦米熬粥…熬至粥濃稠,放入海參。

7海參煮透後,粥就好啦!加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油!

小技巧

PS: 1.如果家中有雞湯或者鮑汁,就在放海參的時候加入一起熬呀! 2.如果嫌一整個不方便食用,可以先切小再一起煮!

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