清爽五味牛肉 0

簡介

此道菜清爽、滑嫩可口,適宜夏天食用。

原料

主料:牛肉1\2斤,綠花菜1棵,小蘇打粉1\2小匙太白粉,水各3大匙 五味醬:蔥未,姜未,蒜未,辣椒未,香菜未各1大匙醬油膏,細糖各3大匙,番茄醬2大匙白醋1大匙

步驟

1.牛肉切薄片,加小蘇打、太白粉、水拌勻,腌10分鐘。 2.取牛肉片沾上薄薄的一層太白粉,以開水氽燙一下,立刻取出置於盤中。 3.綠花菜切小塊、洗凈,鍋內加鹽及少許油燙熟盛出,排邊。 4.將五味醬淋於牛肉上即可。

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