姑姑的蜂蜜柚子茶 秘方秘制大公開【不苦有妙招】 0

簡介

暖暖的冬日,親手為自己和家人,熬一杯感動天地鬼神的蜂蜜柚子茶

有人說能美白 對於我們來說,好喝就夠了

【姑姑的柚蜜】

秘方秘制之法全部公開,趕緊動手吧!

原料

紅心古磉柚或農家野柚子 4個, 廣西古法老冰糖 2斤, 自然成熟原生蜂蜜 1斤, 山泉水 1碗

步驟

1【柚子削皮、切絲】 1.皮白部分越少越好,切絲。雖然有切絲神器,不過我任然喜歡手工切絲的樸實。 2.先不剝除柚子皮白部分,保護柚子肉的水分,離開始熬還有2天呢。

2柚子皮放鹽揉搓10分鐘左右, 直接加水,用鹽水浸泡24小時左右

3倒掉鹽水,用清水揉搓沖洗, 用清水浸泡24小時(中途可換水2-3次)

4先剔除柚子肉上的筋,剝起來更輕鬆

5溫柔的將柚子肉剝出

6柚子肉準備好後,在鍋里加入小碗清水,最好是山泉水 放入老冰糖,中火慢熬,隨時攪拌 慢慢加入柚子肉,邊熬邊加

78小時慢心手熬 預計腰酸背痛、手要抽筋時,加入柚子皮,繼續攪拌 改小火慢熬,還有3-4個小時就要好了,再堅持一下

8最後關頭,要記得不停的攪拌哦 看著金色的柚子在旋轉中越來越誘人,需要一些毅力 用勺子舀一些放碗里,涼透後非常粘手,基本就差不多了

9涼透後的柚子茶就差好蜂蜜了

10按喜好,加入原生槐花蜜,攪拌均勻就可以裝罐啦

11再多點耐心,忍住口水 24小時後才是最美的味道 給蜂蜜點時間,讓它全部浸潤到柚子皮中 你才喝的到最美的味道

小技巧

【柚子怎麼選?】

•柚子茶的主要食材是柚子皮,萬不可選有農藥、化肥的柚子

•可以選擇農村裡的沒人要的野柚子或者 有機紅心柚

•霜降後的柚子為佳,冬至後的柚子最好

【用什麼蜂蜜最好呢?】

蜂蜜一定得選用自然成熟的天然蜂蜜哦,極致的食材是美味的關鍵。

【加原生槐花蜜】口感清香甜潤,細聞之下柚香迎面而來,酸甜可口。

【加原生百花土蜂蜜】入口醇厚香甜,柚香蜜香交柔,甜食者最愛。

特別提示:一定要記得放冰箱冷藏

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