簡介
傍晚，外面下起了雨，雖然已經是四月，空氣中還是有絲絲的寒意。下了班突然很想喝湯，於是衝去超市買了材料回來，耐心的煲了兩個多小時。竹蓀玉米排骨湯，味道清甜。有時候，家的意義就在於寒冷的時候，有一個可以依靠的肩膀，和一碗能夠暖身的熱湯。
原料
干竹蓀 五根, 玉米 兩根, 排骨 視個人喜好多放或少放, 姜 適量, 料酒 適量, 白醋 三滴, 鹽 適量
步驟
1干竹蓀用涼水泡開回軟
2玉米橫切成圓片
3排骨洗凈焯水，撇去浮沫
4鍋內重新一次加夠足量的水，放入排骨、薑片、玉米、竹蓀。
5加適量料酒。滴入2-3滴白醋，不要滴太多，否則湯全部變酸。滴入白醋的目的是讓排骨的鈣質能夠更好的溶進湯內。
6大夥燒開後轉文火慢燉兩小時，出鍋。
7喝時加鹽。
小技巧
這一碗湯口味十分清甜，沒有過多的調料，全部是食材的原味。在陰雨的天氣來一碗，渾身舒暢，最好不過了。
