蚝油蒜蓉西蘭花 0

簡介

一道有爽口的營養蔬菜,意外的美味。 因為晨夫看到GQ男士上說西蘭花是減肥好幫手,所以讓我做西蘭花給他吃,可是在我的記憶力,西蘭花一直是一配角的形式出現的,比如賽螃蟹旁邊會有一大圈西蘭花,比如牛排旁邊會點綴兩朵增加鮮艷的顏色,可是最為主菜,這是第一次,卻沒想到這麼好吃。 來,讓我們恭喜西蘭花,終於當上了主角!!!

原料

西蘭花 1棵, 蒜 半頭, 蚝油 1茶匙, 鹽

步驟

1西蘭花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,同時做開水,放入少許鹽

2水沸騰之後放入可愛的西蘭花,最多不要超過兩分鐘,斷生即可,撈出瀝水

3坐鍋,涼油時就投入蒜末,小火煸到一半金黃時就可以倒入蚝油,快速翻炒均勻,馬上倒入瀝好水的西蘭花,整個過程一個字 快

4如果瀝水不是很徹底,鍋里的湯汁比較多可以適當淋個芡汁,喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味

小技巧

剩下的西蘭花梗不要扔哦,那也是精華,削削皮,焯一下,可以涼拌哦,一樣爽脆好吃咧~~ 我沒有在放鹽,因為本來他也不是下飯菜,再加上我倆口淡,覺得蚝油本身的鹹淡就夠了,而且焯西蘭花時也放鹽了,多少是有鹹味的~ 多吃西蘭花,減肥有抗癌哦~~~

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