長豆燉土豆 0

原料

長豆， 土豆， 豆瓣醬， 鹽， 十三香， 雞精， 老抽

步驟

1.長豆切段，土豆切條 2.油燒熱，放一點豆瓣醬，先放土豆條翻炒一會，再放長豆，加一點水再翻炒2分鐘，加適量水，放十三香，老抽，大火燉5分鐘，再放點鹽。改小火燉五分鐘，最後加入雞精，出鍋

小技巧

燉菜是最好是後放鹽，因為鹽經過大火的燉會產生亞硝酸鹽，對身體不好

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