杏子果醬餅乾 0

簡介

今天的這款餅乾是用餅乾模做出來的,是不是很漂亮呢? 加了杏醬,味道超好呢,聞著杏香,餅香,吃起來手都不會停啦! 小潺用的是文怡的方子,我用的是雙倍的分量,如果嫌多,可以減半 100%不會失敗的------【果醬夾心餅乾】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010092gb.html

原料

黃油 120克, 低粉 250克, 杏子果醬, 糖 50克, 蛋黃 2個

步驟

1黃油切小塊軟化

2加入低粉(不用過篩)

3搓成均勻的顆粒

4加入糖混合

5加入蛋黃

6我覺得最好戴上一次性手套,這樣比較方便,特別是要拍照的話不用老去洗手

7揉成光滑的麵糰,剛開始揉會比較散,多揉一會兒就能夠成團了

8分成小份,搓成小球

9擺在油紙上

10用手按下去,就形成一個坑

11在坑裡裝上果醬,不要裝太多,一點點就夠了

12中層180度10分鐘

13把麵糰擀薄

14用餅乾模印出花紋,餅乾模先沾一下麵粉再印就會比較好脫模

15再用裱花嘴印出一個空心的圈

16兩個花紋對疊

17空心處裝上杏子果醬

18中層180度15分鐘

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