西蘭花拌木耳 0

原料

西蘭花,黑木耳,胡蘿蔔,鹽,色拉油,生抽,醋,熟油,糖,蒜瓣,薑絲

步驟

1.黑木耳用溫水泡發撕成小朵,西蘭花掰成小朵放鹽水中浸泡10分鐘撈出沖洗乾淨,胡蘿蔔去皮切絲 2.鍋中放入水,鹽,兩滴油燒滾,把西蘭花放入滾水中焯至斷生,撈出放入涼開水中過涼 3.把黑木耳和胡蘿蔔分別放入鍋中焯燙至斷生,撈出過涼 4.澆汁中除菜油外的原料放入碗中,蒜瓣拍開,薑絲兩小條。把菜油燒熱澆入碗中調勻 5.把眾材料從涼水中撈出瀝干水分,擺入盤中,淋上澆汁拌勻即可

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