青椒炒蝦 0

簡介

過年時候媽媽做的，後來自己試了幾次，超容易的。木有找到一樣的菜譜，就開一個啦

原料

基圍蝦 半斤, 青椒 兩隻, 蒜粒, 生抽 鹽

步驟

1基圍蝦洗凈處理（沒有去頭尾，有時候沒時間也沒去蝦線）瀝干水

2青椒切絲，油鍋先講青椒略炒斷生，先起鍋

3再起鍋，油熱，加入蝦爆炒，蝦變色後加水，加生抽

4蝦熟後加青椒、蒜粒、鹽，蓋鍋蓋稍燜入味，收汁起鍋

小技巧

還不太好去蝦線這類蝦的處理。這個做法是我覺得簡單的，只要蝦新鮮，鹽適當，味道就很鮮，是新手可以做的。