鱷梨蟹肉沙拉 0

簡介

在「藏紅花」吃到之後一直不能忘懷。蟹肉和鱷梨簡直是絕配嘛,就跟 mozzarella 配番茄, 吞拿魚和雞蛋似的。

原料

鱷梨(牛油果) 2個, 純蟹肉棒 5個

步驟

1鱷梨切開去核,用勺子把鱷梨肉挖出來。熟透的鱷梨肉是很好取的,如果鱷梨捏起來還是硬硬的,就再放個兩三天,等軟下來之後再做。

2挖出來的鱷梨肉放在碗里,用勺子或者打蛋器輕壓搗碎。

3純蟹肉棒剁碎,加到鱷梨肉里再攪拌一下。

4到這裡其實就可以直接吃了。也可以在旁邊加一圈其他的醬料,比如 salsa 等。圖中是把番茄切小丁,加洋蔥,海鹽,蒜末,用橄欖油炒出來的。

小技巧

一般的超市都只有賣普通的蟹肉棒,純蟹肉可以去進口超市買。牛油果一定要熟透的,軟軟的好吃又好做。

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