五彩繽紛雞肉沙拉 0

簡介

營養爆棚,低卡路里,這道菜(二人份)全部食材佐料在一起不過是三百四百大卡。飽腹感強,原汁原味無任何添加的綠色食物。最時候想減肥瘦身的人,還有健身後補充能量的人食用。用牛油果代替薩拉醬,西蘭花,花椰菜,紅黃水果辣椒,還有胡蘿蔔還有雞腿肉,都是高營養又低熱量的。還等什麼?健康瘦身即刻開始吧!

原料

西蘭花 三分之一個, 花椰菜 三分之一個, 胡蘿蔔 三分之一個, 黃水果辣椒 四分之一個, 紅水果辣椒 四分之一個, 牛油果(鱷梨) 一個, 雞腿肉 半隻(或按自己意願,一隻也可), 橄欖油 一匙, 鹽 少許, 米酒(料酒) 少許, 黑胡椒 少許

步驟

1先把所有蔬菜切好。西蘭花花椰菜掰開,一朵朵。水果辣椒切條,胡蘿蔔切片,然後講雞肉用米酒少許鹽和黑胡椒腌制十五分鐘或半小時,用米酒腌制過的雞肉沒有腥味、又可以保持雞肉本身的香氣。

2準備一個煮鍋,燒半鍋水,燒開。燒水過程中可將牛油果去皮去盒搗成泥。為了增加牛油果的包裹度在搗爛的過程中加人橄欖油,再加少少的鹽。用口嘗時淺淺鹹味即可。這時水差不多開了,講除去辣椒之外的蔬菜先下鍋去煮,煮至剛剛變軟即可撈出。不可煮過熟,會影響菜的營養。然後再將辣椒放入鍋中煮,辣椒煮一下子就可撈出,要保持顏色鮮艷和水分充足,這樣擺盤才漂亮口感又脆爽。當然,辣椒也可以直接食用無需水煮。最後是煮雞肉。將腌制好的雞腿肉用清水沖洗一下去掉表面殘留的鹽和黑胡椒,放入煮過青菜的鍋中煮致熟透即可撈出。

3最後用一個漂亮的盤子將五顏六色的蔬菜門擺盤,放入牛油果醬,講雞肉撕成條狀。最後再撒一些黑胡椒以及蔓越莓干,一道滿口香氣,營養豐富,五顏六色的沙拉菜品就完成了。因為牛油果口感雖然香,多吃卻膩,所以我加了些酸甜的蔓越莓干來解膩,也可以換成別的東東。就這樣拉,真希望有人可以做我這道菜上傳哦,期待期待。

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5拌均勻後的樣子。給家人和寶寶佐餐是最好的選擇喲。

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