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南瓜餅
南瓜pancak
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原料
黃油
,99克
牛奶
,147克
南瓜
泥,180克(如果做原味的,就換成90克
牛奶
) 天然酵種(100%水粉比例),184克 鹽,1小勺 褐色糖,12克 低粉,150克 蛋,2個 小蘇打,1小勺
步驟
前一天晚上混合除了蛋和小蘇打以外的所有原料,攪拌均勻,加蓋,室溫放置8到14小時 2. 第二天早上,麵糊已經膨脹很多 3. 加入蛋和小蘇打,攪拌均勻 4. 舀出適量麵糊,倒入抹油的熱平底鍋,煎至邊緣冒泡,翻身,另一面煎至金黃
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