簡介
前一晚煮上一鍋子紅豆 第二天早上就可以吃到香甜可口滴牛奶蜜豆小煎餅呦~ 早上必須先喝杯白開水再啃早飯呦 配碗紅豆湯~ 軟軟的香香滴小餅子
原料
赤豆, 麵粉, 牛奶, 白糖, 雞蛋 一個
步驟
1紅豆洗凈
2放到高壓鍋中
3加適量清水
4蓋上鍋蓋大火煮，到高壓鍋上汽，繼續5-8分鐘，繼續燜著15分鐘
5打開鍋蓋
6得到一粒粒完整的紅豆，取出部分來，拌上白糖，就是蜜豆，這樣的豆子不會太甜膩哈，裝到保鮮盒裡，放速凍（冬天的話吃的快的話直接室溫放著），吃紅豆湯的話繼續蓋上鍋蓋，大火燉煮5-8分鐘即可
7蜜豆拿出來解凍，麵粉放牛奶
8放白糖
9一個雞蛋
10拌勻成麵糊糊
11平底鍋不放油，舀一勺子麵糊糊，慢慢等麵糊糊自己散開
12放上適量蜜豆
13開火，大火煎，等到晃動鍋子的時候，煎餅會自己晃動了
14翻面繼續煎3-5秒，關火，取出
15鍋子用乾淨的濕抹布抹下鍋內，讓降溫，再放麵糊糊，繼續下一個，開火煎，一鍋子你可以一次弄個3、4個
小技巧
1、我喜歡這樣子的蜜豆，不會很甜膩~ 2、煎餅的時候，稍稍焦一點，會更香 3、先放麵糊糊再開火，比較好控制哈 4、煎餅表面微微焦會更香哈
