快手早餐三分鐘搞定——飛餅版雞蛋卷餅 0

簡介

很多人都很喜歡吃手抓餅或者是雞蛋灌餅,不過又擔心外面小攤販的食品安全。其實在家也能輕鬆做出好吃又健康的雞蛋餅,如果掌握不好麵粉麵糰的製作手法,那也可以藉助超市買的飛餅。冷凍的飛餅真是超級好的食材,三分鐘就能做出酥脆軟糯的雞蛋卷餅啦!適合早上來不及做早餐或者不太擅長做麵餅的人,外酥里嫩,再加上新鮮的蔬菜,也可以夾香腸,可以隨心做出喜歡的卷餅。

原料

一個卷餅的量, 飛餅 1張, 雞蛋 1個, 生菜 兩片, 鹽、油 適量

步驟

1冷凍飛餅放在室溫下解凍約20分鐘,然後撕去上面的塑料紙

2雞蛋打散,加入少許鹽

3油鍋加熱,油溫稍熱後放入飛餅,小火煎30秒

4等中間鼓起的時候,在上面倒上雞蛋液

5將倒雞蛋的一面翻過來煎30秒,然後再翻面煎30秒

6將煎好的餅盛出放在碗內,卷上洗凈的生菜葉就可以吃了

小技巧

**超市買回來的飛餅一般是冷凍的,做之前先拿出來解凍,但不要時間太長意面黏住,一般解凍20-30分鐘就可以了。

**煎飛餅的時候要用小火,以免燒焦。

**卷餅之前也可以塗上自己喜歡的醬料,甜麵醬、肉醬或者番茄醬都可以。也可以夾香腸、培根啥的,根據自己喜歡哈。

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