简介

下饭一流

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原料

花菜 一个, 五花肉 少许, 干辣椒 4个, 大蒜 2瓣, 青辣椒 2个

步骤

1五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。

2热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。

3肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。

4加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。