食物本身的味道,清甜可口
豇豆 一斤, 蒜 两三瓣
1豇豆择成段
2蒜拍碎
3热油锅,蒜爆香,下豇豆翻炒片刻,颜色略变,加盐,继续翻炒,中火
4注意火候不要炒糊,加点水,盖锅盖闷3分钟左右,尝豆子熟透即可
5少许糖提鲜,翻匀,出锅
火候的控制很重要,炒的不够容易不熟。 加水闷的时候不要闷过头了 会黄掉的噢